Ситне і затишне домашнє блюдо.
Оливкова настрій x Інгредієнти
- свинина 250 г
- сидр напівсухий 250 мл
- сіль морська-за смаком
- шавлія сушений-за смаком
- суміш перців-за смаком
- оливкова олія 3 ст.л .
- цибуля ріпчаста 1 шт.
- морква 1 шт.
- борошно 1 2 ст.л.
- томати у власному соку 250 мл
- картопля 4-5 шт.
- розмарин сушений-за смаку
Покроковий рецепт приготування
Крок 1 Очистіть картопля і відваріть його до готовності, посоліть, поперчіть за смаком. Поки вариться картопля, займіться рагу. Для цього очистіть овочі і крупно наріжте. Свинину наріжте шматочками приблизно 2 см. Сковороду поставте на вогонь, викладіть овочі, прянощі, хлюпніть оливкова олія і смажте 5 хвилин, додайте м'ясо, борошно. Влийте алкоголь і помідори. Крок 2 Перемішайте, посоліть, поперчіть. Доведіть до кипіння, закрийте кришкою і тушкуйте до готовності м'яса. Зніміть рагу з вогню, перекладіть у жароміцних форму. Крок 3 З відвареної картоплі злийте воду, додайте молоко, вершкове масло, поперчіть і при необхідності посоліть. ретельно розімніть в пюре. Викладіть пюре на рагу, не прагніть розрівнювати, нехай буде як буде. Зверху посипте розмарином, збризніть оливковим маслом. Крок 4
Запікайте в заздалегідь розігрітій до 180 градусів в духовці протягом 25-30 хвилин (до рум'янцю вгору картоплі). Крок 5
Смачного!