Інгредієнти
| Капуста білокачанна або пекінська | 200 г |
| Свіжі огірки | 2 шт |
| Кріп, петрушка | невеликий пучок |
| Оливкова олія (або інша нерафінована олія) | 1 ч.л. |
| Лимонний сік (або яблучний оцет) | 1 ст.л. |
| Сіль | дрібка |
| Свідомий перець (опціонально) | за смаком |
Як приготувати (покроковий рецепт)
- Підготуйте капусту. Нашаткуйте білокачанну або пекінську капусту тонкими смужками. Якщо використовуєте білокачанну – злегка посоліть її в мисці та перетріть руками, щоб вона стала м’якшою й дала трохи соку.
- Наріжте огірки. Помийте огірки та наріжте півкружечками або тонкими смужками – як вам більше подобається.
- Додайте зелень. Подрібніть кріп і петрушку. Додайте до овочів. Зелень можна замінити на руколу, мікс-салат чи базилік.
- Приготуйте заправку. Змішайте в окремій мисочці 1 ч.л. оливкової олії та 1 ст.л. лимонного соку. За бажанням – додайте щіпку свіжомеленого перцю.
- З’єднайте інгредієнти. Полийте овочі заправкою, перемішайте. За необхідності – додайте ще трохи солі за смаком.
Подача
- Подавайте одразу після приготування. Салат ідеально поєднується з відварною картоплею, куркою або як самостійна легка страва в спекотний день.
Смачного! Салат «Літня легкість» — це чудовий вибір для тих, хто стежить за харчуванням, хоче схуднути або просто освіжитися без зайвих калорій.