Інгредієнти
- 700 г картоплі
- 300 г шинки
- 200 г готового тіста
- 300 мл сметани
- 1 ст . л. вершкового масла
- 1 яйце
- 2 зубчики часнику
- 1 гілочка чебрецю
- сіль, мелений білий перець
Покроковий рецепт приготування
Крок 1
Картопля очистити, нарізати кружальцями завтовшки приблизно 3 мм. Часник очистити і нарізати пластінамі.Ветчіну нарізати тонкими скибочками. Крок 2
У великому сотейнику розігріти сметану з вершковим маслом, додати часник, чебрець і сіль. Покласти нарізану картоплю і готувати на середньому вогні, час від часу обережно перемішуючи, 7 хв. Зняти з вогню і дати охолонути. Влити в сотейник з картоплею збите яйце, обережно перемішати. Крок 3
На присипаної борошном поверхні розкачати тісто в тонкий пласт.Виложіть його в прямокутну форму для випічки так, щоб краї тіста звисали. Крок 4
Укласти 1/3 підготовленого картоплі, зверху – 1/3 шинки. Викласти другу третину картоплі і другу третину шинки. Продовжувати укладати такими ж шарами. Крок 5
Змастити краї тіста злегка збитим яйцем, підтягнути їх до центру і покласти один на інший. Крок 6
Деко змастити маслом, перекласти на нього пиріг швом вниз, змастити яйцем, зробити зверху проколи виделкою і поставити в розігріту до 180 ° С духовку на 20 хв.