Інгредієнти
- тертий корінь імбиру – 2 ч. л.
- яйця – 2 шт.
- сіль, чорний мелений перець
- насіння зіри – 1 ч. л.
- гвоздика – 2 бутона
- подрібнені зубчики часнику – 4 шт.
- рослинне масло – 4 ст. л.
- по щіпці мелених коріандру і кардамону
< li class = "recipe__ingredient" itemprop = "recipeIngredient"> відбивні з баранячої лопатки – 1 кг
Покроковий рецепт приготування
крок 1
Відбивні вимити, видалити жир. Зіру, гвоздику прогріти на сухій сковороді, 30 сек., Потім потовкти в ступці з коріандром і кардамоном. Продовжуючи розтирати, додати часник і імбир. Посолити і натерти цією сумішшю м'ясо. Крок 2
Збити яйця у великій мисці. Розігріти в сотейнику масло, занурювати відбивні в яйце і обсмажувати по 6 хв. з кожного боку. Розкласти м'ясо по сервірувальним тарілках. Можна посипати зеленню і подати з картоплею-фрі, помідорами і часточками лимона.