САЛАТ & QUOT; ШАМПАНСЬКЕ & QUOT;

Парад новорічних салатів x Інгредієнти

• шинка – 200 г
• відварна курка – 300 г
• пекінська капуста – 200 г
• морква відварна – 2 шт.
• яйце – 3 шт.
• борошно – 1 ч. л.
• майонез – 120 г
• сіль – за смаком
• жовток варений – 2 шт.
• кріп – 1 пучок
• чорний перець горошком – для прикраси

Покроковий рецепт приготування

Крок 1

Шинку, морква і курку наріжте дрібно. Крок 2

Яйця збийте, додайте 1 ст. л. води, борошно, перемішайте і з цієї маси підсмажте тонкий омлет. Крок 3

З цієї маси підсмажте тонкий омлет. Крок 4

Наріжте остиглий омлет соломкою. Крок 5

Змішайте капусту, моркву, шинку, курку, нарізану омлет. Посоліть, поперчіть, заправте майонезом. Крок 6

На плоскій тарілці намалюйте майонезом контур пляшки шампанського і з цього малюнку викладіть салат, не виходячи за межі. Прикрасьте салат. Дрібно нарізаною зеленню петрушки обсипте нижню частину пляшки. Розкришіть жовтки і викладіть верхню частину пляшки (шийку). Чорний контур зробіть з перцю горошком. Прикрасьте “пляшку” квіточкою з моркви.