У кожній родині є свій улюблений рецепт шашлику. А головні фахівці по шашлику, звичайно ж, чоловіки. Мій чоловік завжди готує шашлик за таким рецептом. Виходить дуже смачно!
Кращі сімейні рецепти x Інгредієнти
- свинина 2.8 – 3 кг кг
- ріпчасту цибулю 0.5 кг
- сушений чебрець 30 г
- копчена паприка 30 г
- готова гірчиця 2 ст.л.
- сіль 2 ч.л.
- рослинне масло 1 ст.л.
Покроковий рецепт приготування
Крок 1
Свинину вимити, обсушити, нарізати великими шматочками. Крок 2
Лук очистити. Подрібнити в пюре в м'ясорубці або процесорі. Крок 3
М'ясо з'єднати з цибулею , спеціями, гірчицею і сіллю, перемішати. Поставити в холодильник для маринування на 6 – 8 годин. Крок 4
По закінчення часу дістати замариноване м'ясо з холодильника. Грати змастити олією, викласти шматочки м'яса на решітку, очищаючи від маринаду, закріпити. Крок 5
Смажити свинину на вугіллі до готовності, періодично перевертаючи грати і сбризгівая шашлик водою. Крок 6
Готовий шашлик подати з свіжими овочами та зеленню. Смачного!