Зміст
Інгредієнти
| Для коржів | |
|---|---|
| Борошно | 300 г |
| Цукор | 150 г |
| Вершкове масло (холодне) | 150 г |
| Яйця | 2 шт |
| Сметана | 2 ст.л. |
| Розпушувач | 1 ч.л. |
| Для макової начинки | |
| Мак | 200 г |
| Молоко | 100 мл |
| Цукор | 100 г |
| Для горіхової начинки | |
| Волоські горіхи (подрібнені) | 150 г |
| Цукор | 2 ст.л. |
| Мед | 2 ст.л. |
| Для крему | |
| Вершковий сир або сметана | 300 г |
| Цукрова пудра | 3 ст.л. |
| Ванільний екстракт | 1 ч.л. |
Як приготувати (покроковий рецепт)
Приготування коржів
- Замісіть тісто. У великій мисці з’єднайте борошно, цукор і розпушувач. Додайте холодне вершкове масло, порізане кубиками, і перетріть до утворення крихт. Додайте яйця і сметану, замісіть м’яке тісто.
- Випікайте коржі. Розділіть тісто на дві частини. Кожну частину розкачайте до товщини 5 мм і випікайте при 180°C приблизно 15 хвилин або до золотистого кольору. Дайте коржам охолонути.
Приготування макової начинки
- Зваріть мак. У невеликій каструлі нагрійте молоко з цукром. Додайте мак і варіть на слабкому вогні близько 5-7 хвилин, поки молоко не вбереться і мак стане м’яким. Остудіть.
Приготування горіхової начинки
- Змішайте інгредієнти. У мисці змішайте подрібнені горіхи, цукор і мед. Перемішайте, щоб горіхи були рівномірно покриті.
Приготування крему
- Змішайте інгредієнти для крему. Збийте вершковий сир або сметану з цукровою пудрою і ванільним екстрактом до однорідної консистенції.
Збірка торта
- Шарування коржів та начинки. Викладіть перший корж і змастіть його половиною крему. Рівномірно розподіліть макову начинку.
- Другий корж. Накрийте другим коржем, змастіть залишком крему і розподіліть горіхову начинку зверху.
- Прикрасьте. За бажанням прикрасьте торт шоколадною стружкою або додатковими горіхами.
- Охолодіть перед подачею. Поставте торт у холодильник на 2-3 години, щоб він просочився.
Смачного! Пляцок “Кора Дуба” — це ароматний торт з маком та горіхами, який стане чудовим доповненням до святкового столу.