Інгредієнти
- 500 г фаршу з яловичини
- 1 яйце
- 1 шматочок білого хліба
- 2 булочки для гамбургерів
- 2 мариновані огірки
- 1 ст. л. сиру пармезан
- 0,5 червоної цибулини
- 0,5 качана салату латук
- 2 помідори
- 1 огірок
- 1 ст. л. рослинного масла
- 1 ст. л. оливкового масла
- 0,5 ч. л. крупнозернистою гірчиці
- 0,5 сухого червоного гострого перцю
- щіпка меленого мускатного горіха
- сіль, чорний мелений перець
Покроковий рецепт приготування
Крок 1
Сухий гострий перець розтовкти в ступці товкачиком. З шматочка хліба зрізати кірки, м'якоть розкришити. Лук очистити і дрібно нарізати. У великій мисці з'єднати фарш, цибулю, гострий перець, яйце, хлібні крихти, гірчицю, пармезан, мускатний горіх, сіль і чорний мелений перець. Ретельно перемішати. Сформувати 2 котлети, покласти в миску, накрити і прибрати в холодильник на 30 хв. Крок 2
Розігріти в сковороді олію і обсмажувати приготовані бургери 10 хв., час від часу перевертаючи. Крок 3
Тим часом салат латук розібрати на листя, промити під проточною водою і обсушити серветками. Овочі вимити. Свіжий огірок і помідори нарізати кубиками, салатні листя – смужками. Скласти овочі і салат в миску, полити оливковою олією, приправити сіллю і перцем. Акуратно перемішати і відставити. Крок 4
Мариновані огірки нарізати тонкими скибочками. Крок 5
Розрізати булочки навпіл і обсмажити з двох сторін на сковороді-гриль, по 2 хв. з кожного боку. Покласти котлети між двома половинками булочок і помістити на 2 сервіровочні тарілки разом з скибочками маринованих огірків і салатом. Господині на замітку
ДО РЕЧІ
Гамбургери і бургери & ndash; улюблена їжа американців. За розповідями очевидців, Елвіс Преслі був великим шанувальником таких бутербродів. Котлета з сиром, цибулею, огірочком, соусом і салатом, затишно лежить між двома половинками булочки, швидко завоювала популярність по всьому світу. Любителів гамбургерів особливо приваблює те, що змінюючи інгредієнти, можна приготувати страву на будь-який смак.
Але не варто дуже захоплюватися цією їжею. Досить згадати, як швидко стрункий Елвіс набрав & laquo; вага в суспільстві & raquo;.