Дім-сами СО СВИНИНОЮ І креветками

дім-сами СО СВИНИНОЮ І креветками

Інгредієнти

  • 200 г м'якоті свинячої шийки
  • 100 г великих сирих креветок
  • 5-6 пір'я зеленої цибулі
  • сіль
  • цукор
  • соєвий соус для подачі

для тіста:

  • 75 г борошна
  • 50 г картопляного крохмалю
  • 125 мл гарячої води
  • 2 ст. л. топленого свинячого жиру

Покроковий рецепт приготування

Крок 1

 дім-сами СО СВИНИНОЮ І креветками

Для начинки очистити креветки від панцира. Надрізати спинку по центру і видалити темну кишкову вену. Провернути свинину через м'ясорубку або дуже дрібно порубати важким ножем. Крок 2

дім-сами СО СВИНИНОЮ І креветками

Зелена цибуля дуже дрібно нарізати. Змішати всі складові начинки, додаючи сіль, цукор і соєвий соус за смаком. Крок 3

дім-сами СО СВИНИНОЮ І креветками

Для тіста борошно залити гарячою водою, розмішати виделкою, додати розтоплене сало. Викласти тісто на дошку і замішувати, підсипаючи крохмаль. Крок 4

дім-сами СО СВИНИНОЮ і креветками

Скачати з тіста ковбаску і нарізати на 20 шматочків. Кожен шматочок розкачати в кружок діаметром 5-6 см. Крок 5

 дім-сами СО СВИНИНОЮ і креветками

Покласти начинку в центр гуртка і защипувати, щоб утворилися складочки. Відігнути куточки. Крок 6

дім-сами СО СВИНИНОЮ І креветками

Змастити маслом або прокласти листям китайської капусти кошик для пароварки. Покласти дім-сами і готувати на середньому пару 5-7 хв. Подавати з соєвим соусом.

0/5 (0 Reviews)