Цікавий рецепт кавказької кухні. Замість традиційних виноградного листя для фарширування використовуються овочі: помідори, баклажани, солодкий перець.
Інгредієнти
- 400 г баранини
- 200 г болгарського перцю
- 80 г ріпчастої цибулі
- зелень чебрецю, базиліка, кінзи, майорану, естрагону
- 300 г баклажанів
- 300 г помідорів
- 40 г топленого масла
- рис білий довгозерний – 100 г
- сіль