Як, виявляється, просто & ndash; надати коханому з & nbsp; дитинства страви додатковий чудовий аромат! Всього-то потрібно додати шматочок копченої грудинки.
Інгредієнти
- 600 г філе курячих стегенець, можна зі шкірою
- 1 невелике філе копченої курячої грудки
- 1 велика картоплина
- 1 середня цибулина
- 2 зубчики часнику
- 70-80 г вершкового масла
- рослинне масло
- 1 ч. Л. суміші сухих італійських або прованських трав
- сіль, мелений чорний перець
Покроковий рецепт приготування
Крок 1 Очистіть цибулю і часник, наріжте середніми шматочками. Нагрійте в сковороді пару ложок олії, покладіть цибулю і часник, обсмажуйте на середньому вогні 5 хв. Крок 2
Додайте суміш сухих трав, обсмажуйте 30 сек. Зніміть з вогню і трохи остудіть. Крок 3
Картопля очистіть і наріжте довільно. М'ясо курячих стегенець і копчену грудку наріжте середніми шматками. Пропустіть всі підготовлені продукти, включаючи смажену цибулю з часником, через м'ясорубку з середньою гратами або подрібніть в комбайні в не надто тонкий фарш. Крок 4 Наріжте масло невеликими кубиками і покладіть в миску з крижаною водою. Крок 5
Розігрійте духовку до 220 ° С. Змастіть руки маслом, візьміть по великій ложці фаршу і викладіть його на долоню. Зробіть в фарші поглиблення, покладіть шматочок масла і скачайте в кульку розміром з м'ячик для пінг-понгу. Крок 6
Готові кульки викладіть на застелений пергаментом деко. Запечіть у верхній третині духовки, приблизно 15 хв. Перед подачею дайте постояти 5-7 хв.