Інгредієнти
- 800 г картоплі
- оливкова олія
- сіль
Для гамбургера:
- 600 г змішаного фаршу
- 1 середня цибулина
- великий помідор
- мариновані огірочки
- салатні листя
- 4 булочки
- сіль, мелений чорний перець
- оливкова олія
Для соусу:
- 400 г подрібнених помідорів
- 1 маленька цибулина
- 2 зубчики часнику
- 2 горошини запашного перцю
- 1 лавровий лист
- 1/2 ч. л. сушеного базиліка
- 1/2 ч. л. сушеної петрушки
- 1,5 ч. л. цукру
- сіль, мелений чорний перець
- оливкова олія
Покроковий рецепт приготування
Крок 1
Очистіть цибулю і часник і дрібно наріжте. Розігрійте в сотейнику масло і обсмажте цибулю з часником до м'якості. Додайте помідори і спеції і варіть 30 хв. Приправте цукром і сіллю, вийміть лавровий лист і остудіть. Подрібніть соус в блендері до гладкості. Крок 2
Очистіть картопля і наріжте великими часточками. Покладіть в широку каструлю і залийте киплячою підсоленою водою, варіть 10 хв., Картопля повинна зваритися до напівготовності. Крок 3
Розігрійте духовку до 180 ° С . Злийте воду з картоплі, трохи обсушити і покладіть на деко. Посоліть, полийте оливковою олією і запікайте в духовці, періодично перевертаючи, до рум'яної скоринки, 40 хв. Крок 4
Дрібно наріжте цибулю і змішайте з фаршем, посоліть і поперчіть, добре вимішайте. Приберіть на 20 хв. в холодильник. Крок 5
Сформуйте з фаршу бургери і обсмажте на розігрітому грилі або сковороді з маслом з двох сторін до готовності. Крок 6
Підігрійте булочки в мікрохвильовій печі або в духовці, розріжте уздовж навпіл. Викладіть на нижню частину булочки бургер, потім трохи соусу, скибочки маринованих огірочків, лист салату і гурток помідора. Накрийте другою половинкою. Подавайте з картоплею і томатним соусом. Господині на замітку Нам поки не зустрічався дитина, яка б не любила гамбургери і картоплю. І скільки б ми не твердили дітям, що це їжа не надто корисна, всім кафе і ресторанах вони вважають за краще відоме заклад з буквою М. Що тут залишається робити батькам? Тільки почати готувати гамбургери самим з найкращих продуктів.