ГАМБУРГЕР З картоплею

ГАМБУРГЕР З картоплею

Інгредієнти

  • 800 г картоплі
  • оливкова олія
  • сіль

Для гамбургера:

  • 600 г змішаного фаршу
  • 1 середня цибулина
  • великий помідор
  • мариновані огірочки
  • салатні листя
  • 4 булочки
  • сіль, мелений чорний перець
  • оливкова олія

Для соусу:

  • 400 г подрібнених помідорів
  • 1 маленька цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 2 горошини запашного перцю
  • 1 лавровий лист
  • 1/2 ч. л. сушеного базиліка
  • 1/2 ч. л. сушеної петрушки
  • 1,5 ч. л. цукру
  • сіль, мелений чорний перець
  • оливкова олія

Покроковий рецепт приготування

Крок 1

ГАМБУРГЕР З картоплею

Очистіть цибулю і часник і дрібно наріжте. Розігрійте в сотейнику масло і обсмажте цибулю з часником до м'якості. Додайте помідори і спеції і варіть 30 хв. Приправте цукром і сіллю, вийміть лавровий лист і остудіть. Подрібніть соус в блендері до гладкості. Крок 2

ГАМБУРГЕР З картоплею

Очистіть картопля і наріжте великими часточками. Покладіть в широку каструлю і залийте киплячою підсоленою водою, варіть 10 хв., Картопля повинна зваритися до напівготовності. Крок 3

ГАМБУРГЕР З картоплею

Розігрійте духовку до 180 ° С . Злийте воду з картоплі, трохи обсушити і покладіть на деко. Посоліть, полийте оливковою олією і запікайте в духовці, періодично перевертаючи, до рум'яної скоринки, 40 хв. Крок 4

ГАМБУРГЕР З картоплею

Дрібно наріжте цибулю і змішайте з фаршем, посоліть і поперчіть, добре вимішайте. Приберіть на 20 хв. в холодильник. Крок 5

ГАМБУРГЕР З картоплею

Сформуйте з фаршу бургери і обсмажте на розігрітому грилі або сковороді з маслом з двох сторін до готовності. Крок 6

ГАМБУРГЕР З картоплею

Підігрійте булочки в мікрохвильовій печі або в духовці, розріжте уздовж навпіл. Викладіть на нижню частину булочки бургер, потім трохи соусу, скибочки маринованих огірочків, лист салату і гурток помідора. Накрийте другою половинкою. Подавайте з картоплею і томатним соусом. Господині на замітку Нам поки не зустрічався дитина, яка б не любила гамбургери і картоплю. І скільки б ми не твердили дітям, що це їжа не надто корисна, всім кафе і ресторанах вони вважають за краще відоме заклад з буквою М. Що тут залишається робити батькам? Тільки почати готувати гамбургери самим з найкращих продуктів.

0/5 (0 Reviews)