Таким супом можна легко розіграти будь-якого м'ясоїда)) Що фрикадельки без м'яса здогадатися практично неможливо) Дуже ситний, смачний суп
Кращі народні рецепти. Супи x Інгредієнти
- морква каротель – 500 г
- сіль дрібна морська – за смаком
- перець чорний – за смаком
- яйце – 2 шт.
- паприка мелена – 1,5 ст. л.
- цибуля червоний – 2 шт.
- сухарі мелені – 3 ст. л.
- петрушка (зелень) – 1 пучок
- горіх мускатний – 1 щіпка
- масло рослинне – 2 ст. л.
- капуста молода – 1 маленький качан
- рис круглий – 200 г
- сир – 3 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Для приготування фрикадельок рис відварити, змішати з сиром, сухарями, яйцями, 1/2 пучка петрушки, 1 ст. л. паприки, мускатним горіхом, сіллю, перцем. Зліпити фрикадельки середнього розміру. Для приготування супу цибулю нарізати великими кубиками, моркву широкої соломкою, капусту квадратами. Розігріти в сковороді рослинне масло, підрум'янити цибулю, додати моркву, підрум'янити. Покласти овочі і капусту в каструлю, залити окропом або бульйоном так, щоб він покрив овочі і варити 10 хвилин. Покласти фрикадельки, варити ще 10 хвилин. Посолити, приправити паприкою, чорним перцем, мускатним горіхом. При подачі посипати петрушкою.