У цього блюда великий потенціал. Його можна запекти і подати гарячим на вечерю, а частину, що залишилася остудити і приготувати бутерброди на сніданок або для обіду в офісі. А можна запекти заздалегідь, остудити і взяти на пікнік. Змінюючи соуси, додаючи в фарш різні овочі, маслини, приправи, всякий раз ви будете отримувати нове блюдо. Скористайтеся нашим річним рецептом як основою і придумуйте страви на свій смак.
Інгредієнти
- 500 г яловичого фаршу
- 500 г свинячого фаршу
- 1 велика цибулина
- 2 яйця
- 3 ст. л. сухарів
- 1 ч. л. сушеного орегано
- 10 гілочок чебрецю
- 2 маленькі гілочки
- розмарину
- 1 зубчик часнику
- оливкова олія
- сіль, мелений чорний перець
Для сальси:
- 4 солодких перцю
- 300 г помідорів
- 5 гілочок базиліка
- 1 зубчик часнику
- 1/2 ч. Л. пластівців чилі
- 2 ч. л. бальзамічного оцту
- 1 ч. л. цукрової пудри
- сіль
Покроковий рецепт приготування
Крок 1
Розігрійте духовку до 180 ° C. Дрібно наріжте цибулю. Подрібніть зубчик часнику і розмарин. Змішайте в мисці фарш, цибулю, яйця, сухарі, половину чебрецю, орегано, розмарин, часник, сіль і перець. Крок 2
Змастіть прямокутну форму для кексу олією і викладіть в неї фарш. Зверху покладіть кілька гілочок чебрецю і збризніть маслом. Крок 3
Очистіть перець від насіння і перегородок, наріжте великими шматками. Зубчик часнику тонко наріж-ті. Змішайте в мисці перець, часник і 2 ст. л. оливкового масла, викладіть на деко. Поставте перець і м'ясний хліб в духовку (перці поставте на рівень нижче) і запікайте 30 хв. Крок 4
Розріжте помідори, додайте до перцю разом з оцтом, цукровою пудрою і чилі і готуйте ще 40 хв. Крок 5
Злийте зайвий жир з форми з хлібом і остудіть його у формі. Перці з помідорами розімніть вилкою, додайте базилік, посоліть і остудіть. Крок 6
Загорніть хліб в фольгу і приберіть в холодильник на 6 ч. Наріжте тонкими шматочками. Господині на замітку
Цікавий смак буде у хліба, якщо додати в фарш кусоч & shy; ки обсмажена & shy; ного Копча & shy; ного бекону.