КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА & QUOT; Аши Парментье & QUOT;

& quot; Аши Парментье & quot; – страва французької кухні, яке готується з залишків м'яса і картопляного пюре, які повинні бути дрібно покришити. Ця страва носить ім'я французького аптекаря, який займався популяризацією картоплі серед населення.

Конкурс рецептів & quot; Кухні світу & quot; x Інгредієнти

• Картопляне пюре “Ролтон” – 2 упаковки
• Варене м'ясо (фарш) – 300 г
• цибуля ріпчаста – 1 головка
• Часник – 2 зубчики
• Морква – 1 штука
• Паніровані сухарі – 50 г
• Сир – 50 г
• Вершкове масло – 30 г
• Рослинна олія для смаження
• Сіль, перець – за смаком

Покроковий рецепт приготування

Крок 1

Картопляне пюре “Ролтон” приготувати як вказано на упаковці. Буде потрібно 2 коробки, з яких приготую 500 г готового картопляного пюре. Крок 2

Цибулю і часник дрібно нашаткувати, моркву натерти на тертці, обсмажити овочі на рослинному маслі. Крок 3

Додати дрібно покришене варене м'ясо (у мене фарш), посолити і поперчити. Обсмажити всі інгредієнти. Крок 4

Розігріти духовку до 180 ° С. Викласти підготовлену м'ясну суміш у форму для запікання. Крок 5

Викласти картопляне пюре зверху м'яса, розрівняти ложкою. Крок 6

Сир натерти на середній тертці, перемішати з панірувальними сухарями, посипати отриманою сумішшю верх запіканки. Крок 7

Зверху викласти шматочки вершкового масла. Запікати в духовці 20 хвилин. Для рум'яної скоринки в кінці приготування включити на кілька хвилин гриль.