КОЛЬОРОВІ ПЕЛЬМЕНИ з томатним соусом

Колір цих пельменів додасть весняний настрій, а начинка з пророщеної сочевиці, багата вітамінами і цілющою силою, легко засвоїться. Чудовим доповненням до пельменів стане томатно-імбирний соус.

 КОЛЬОРОВІ ПЕЛЬМЕНИ з томатним соусом

Улюблений пісний рецепт x Інгредієнти

  • цільнозерновий пшеничне борошно – 200 г
  • борошно загального призначення – 300 г
  • вода – 150 мл
  • сіль – за смаком
  • буряковий сік (для додання кольору) – 2 ст.л.
  • куркума (для додання кольору) – 1 ч.л.
  • свіжий кріп (для прикраси) – 1 пучок
  • пророщена сочевиця – 1 стакан
  • цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • часник – 5 зубчиків
  • суха зелень – 1 ч.л.
  • паприка – 1 ч.л.
  • чорний перець – 1,5 ч.л.
  • перекручені помідори – 0,5 л
  • свіжий імбир – шматочок довжиною 4 см
  • сушений базилік – 1 ч.л.
  • соняшникова олія холодного віджиму – 2 ст.л.
  • кмин – 1 ч.л.

Покроковий рецепт приготування

Крок 1

КОЛЬОРОВІ ПЕЛЬМЕНИ з томатним соусом

У теплій воді розвести сіль і буряковий сік. Додати борошно, замісити круте тісто. Накрити мокрим рушником і залишити в теплі на 30 хвилин. Крок 2

КОЛЬОРОВІ ПЕЛЬМЕНИ з томатним соусом

Якщо ви хочете зробити жовте тісто, то в теплу воду потрібно додати куркуму і розмішати. Далі все так само. Крок 3

КОЛЬОРОВІ ПЕЛЬМЕНИ з томатним соусом

Проростити сочевицю. Крок 4

КОЛЬОРОВІ ПЕЛЬМЕНИ з томатним соусом

Перекрутити сочевицю через м'ясорубку або збити блендером. Додати цибулю і спеції. Крок 5

КОЛЬОРОВІ ПЕЛЬМЕНИ з томатним соусом

розкачати тісто, викласти начинку і зліпити пельмені. Крок 6

КОЛЬОРОВІ ПЕЛЬМЕНИ з томатним соусом

Викладати пельмені в киплячу підсолену воду. Варити на середньому вогні 9-10 хвилин з моменту спливання пельменів. Крок 7

КОЛЬОРОВІ ПЕЛЬМЕНИ з томатним соусом

СОУС. Підготувати інгредієнти для соусу. Крок 8

КОЛЬОРОВІ ПЕЛЬМЕНИ з томатним соусом

У сковороді на олії обсмажити кмин, потерти на дрібній тертці імбир. Додати спеції і помідори. Довести до кипіння і протушкувати на слабкому вогні 3-5 хвилин. Посипати кропом.

0/5 (0 Reviews)