КОТЛЕТИ в азіатському стилі

Інгредієнти

• 500 г пісної свинини (окіст)
• 2 стебла зеленої цибулі

< li class = "recipe__ingredient" itemprop = "recipeIngredient"> 1 зубчик часнику

• 2 см кореня імбиру
• 1 ст. л. кунжуту
• 1 ст. л. кунжутного масла
• 1 ст. л. соєвого соусу
• 1/4 ч. л. пластівців чилі
• оливкова олія
• сіль, мелений чорний перець

Для соусу:

• 1 маленький зубчик часнику
• 1 стебло зеленої цибулі
• 4 ст. л. соєвого соусу
• 2 ст. л. рисового оцту
• 1 ст. л. кунжутного масла
• 1 ч. л. цукру
• 1 ч. л. кунжуту
• 1/4 ч. л. пластівців чилі

Покроковий рецепт приготування

Крок 1

Обсмажте кунжут на сухій сковороді до золотистого кольору. Крок 2

Наріжте зелену цибулю. Очистіть і дрібно порубати часник і корінь імбиру. Крок 3

Наріжте свинину невеликими шматочками і пропустіть через м'ясорубку. Крок 4

До фаршу додайте зелена цибуля, часник, імбир, кунжут, кунжутне масло, соєвий соус, чорний перець і пластівці чилі, посоліть. Добре перемішайте. Крок 5

Мокрими руками сформуйте невеликі котлети. Розігрійте сковороду з оливковою олією і обсмажте котлети до золотистого кольору з обох сторін, до готовності. Крок 6

Для соусу очистіть і дрібно порубати часник. Тонко наріжте зелену цибулю. У маленькій мисочці змішайте часник, зелена цибуля, соєвий соус, оцет, кунжутне масло, цукор, кунжутне насіння і чилі. Господині на замітку Ідеальним гарніром до котлет будуть паровий рис і салат з огірків з рисовим оцтом.