- сіль
- 300 г безкісткової яловичини
- яйце – 1 шт.
- цибуля ріпчаста – 1 цибулина
- часник – 2 зубчики
- 100 г мигдалю
- 4 шматки білого хліба
- 400 г безкісткової свинини
- петрушка
- 14-16 смужок бекону
- лимон
Покроковий рецепт ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Дерев'яні шпажки помістити на 20 & nbsp; хв. в ємність з холодною водою. З хліба зрізати скоринку, м'якоть подрібнити в блендері. Цибулю і часник очистити і подрібнити. Петрушку вимити, обсушити і дуже дрібно нарізати. М'ясо вимити, обсушити і дрібно порубати ножем. Крок 2
Горіхи подрібнити . З лимона вичавити сік. Крок 3
Викласти фарш в миску, додати горіхи, лимонний сік, ретельно перемішати. Додати хлібні крихти, цибулю, часник і петрушку. Посолити, поперчити і ретельно вимісити. Поставити в холодильник на 1 & nbsp; ч. Крок 4
Сформувати з фаршу 12-14 кульок. Нанизати їх на шпажки і надати їм подовжену форму. Крок 5
Обернути кожну котлетку смужкою бекону. Крок 6
Готувати на грилі по 3-4 хв. з кожного боку.