М'ясний рулет зі свинини з в'яленими томатами & mdash; це відмінною рецепт для святкового столу або сімейної вечері. В'ялені помідори надають пікантності страві. М'ясний рулет зі свинини запікається в духовці, що означає, м'ясо практично не потребують уваги.
Моє улюблене новорічне блюдо x Інгредієнти
- свинина 1,5 кг
- сіль 1 1/2 ч.л.
- оливкова олія 30 мл
- мелений імбир 2 ч.л.
- паприка 2 ч.л.
- сушений часник 1 ч.л.
- цибуля ріпчаста 200 г
- шпинат заморожений 200 г
- в'ялений томати 130 г
- перець 5/6 ч.л.
- мед 25 г
- соєвий соус 25 мл
Покроковий рецепт приготування
Крок 1 Відео рецепт: https://youtu.be/2k55xtb7E-o Шматок м'яса надріжте в середині по довгій стороні, що не дорізаючи до кінця 1 см. Робіть надрізи праворуч і ліворуч, щоб розкрити м'ясо як книгу. Відбийте і вирівняйте товщину. Крок 2 М'ясо натерти сіллю (1 ч. Л.) З усіх боків. Змішати оливкову олію, паприку (1 ч. Л.), Імбир (1 ч. Л.), Сушений часник (1 ч. Л.). Змішати цією сумішшю м'ясо і залишити маринуватися на 30 хвилин. Крок 3 У сковороді на оливковій олії обсмажте цибулю нарізану дрібними кубиками до м'якості (10 хвилин на середньому вогні, перемішуючи). Обсмажену цибулю викласти на пласт м'ясо відступивши від країв 2 см. Крок 4 У цей сковороду викласти заморожений рубаний шпинат і гріти поки не розтане. Викласти шар на цибулю, поперчити (1/3 ч. Л.). Крок 5 Сушені томати нарізати дрібними шматочками і викласти поверх шпинату. Крок 6 Поверніть м'ясо з начинкою в рулет, обв'яжіть шпагатом, щоб м'ясо не розкрутилася. Ставимо в духовку при температурі 200 градусів на 60 хвилин. Якщо рулет швидко зарум'яниться, знизьте температуру. Крок 7 Змішайте мед, соєвий соус, сушений імбир (1 ч. Л.), Паприку (1 ч. Л.), Сіль (1/2 ч. Л.), Перець (1/2 ч. Л.). Дістаємо рулет з духовки і змащуємо цією сумішшю рулет, знову ставимо в духовку на 5 хвилин. Повторити цей крок 3 рази Господині на замітку
Ріпчасту цибулю можна замінити на цибулю шалот.