оджахурі

Це домашнє грузинське блюдо. Оджахурі – значить сімейний. Ще б пак! Картопля з м'ясом в одній сковороде- дуже по-домашньому і по-сімейному.

оджахурі

Інгредієнти

  • свинина 1 кг
  • картопля 6 -7 шт.
  • цибулина 2 шт.
  • часник 3-4 зубчики
  • помідори 4-5 шт.
  • петрушка 1 пучок
  • масло для смаження
  • сіль, перець за смаком

Покроковий рецепт приготування

Крок 1

оджахурі

Картопля добре вимиємо й наріжемо часточками. У мене картопля молодой- НЕ чищу. Крок 2

оджахурі

М'ясо наріжемо не надто великими шматками. Крок 3

оджахурі

А ось цибуля навпаки-великими такими , серйозними часточками. Крок 4

У першу чергу смажимо картоплю. Добре б на топленому маслі, а взагалі на те, що в наявності. Крок 5

оджахурі

Насправді оджахурі готують на одній сковороді, але я це зроблю на двох. М'ясо відправимо смажитися на сковорідку з розігрітою олією. Крок 6

оджахурі

Коли картопля підсмажиться, зрушимо його в сторону, додамо лук. Зараз перемішувати не будемо, щоб не поламати все. Крок 7

оджахурі

А поки крупно наріжемо помідори. Крок 8

І натремо часник. Крок 9

До готового м'яса додамо помідори, а потім і все інше-цибулю і картоплю. Ось тепер перемішаємо. Сіль, перець за смаком. Часник. Кілька хвилин все протушкувати. Крок 10

оджахурі

А поки наріжемо зелень. Так-так, теж крупно. Крок 11

оджахурі

Тепер все готово. Перед подачею посипем зеленню. Смачного!

0/5 (0 Reviews)