Інгредієнти
- Яйце 8 шт.
- Шинка 150 г
- 1/4 частина кабачка
- Вершки 50 мл
- Молоко 100 мл
- Масло рослинне
- Кріп 4 гілочки
- Копчена ковбаса 4 скибочки
- Тертий сир 150 г
- Петрушка 4 гілочки
- Помідор 2 шт.
- Цибулина 1 шт.
- Італійські сухі трави 0,5 ч.л.
- Часник 1 зубчик
- Сіль, мелений чорний перець
Покроковий рецепт приготування
Крок 1 Приготуйте омлет з шинкою і кабачком. Розбийте в миску 2 яйця, влийте 50 мл вершків, посоліть. Збийте вінчиком до однорідної маси. Шинку наріжте дрібними шматочками, кабачок натріть на тертці, 2 гілочки кропу дрібно нарубати. Змішайте яєчну суміш, шинку, кабачки і зелень. Налийте в форму для мафінів, змащену олією. Крок 2 Приготуйте омлет з ковбасою і перцем. Обсмажте ковбасу на сухій стороні з двох сторін до хрусткого стану, шкварки подрібніть. Розбийте в миску 2 яйця, влийте 50 мл молока, збийте віночком до однорідної маси. Змішайте тертий сир з дрібно нарізаною петрушкою і свіжомеленим чорним перцем. З'єднайте збиті яйця з сирною сумішшю. Налийте в форму для мафінів, змащену олією. Зверху посипте шкварками ковбаси. Крок 3 Приготуйте омлет з сиром і зеленню. Розбийте в миску 2 яйця, влийте 50 мл молока, посоліть. Збийте вінчиком до однорідної маси. Змішайте яєчну суміш з тертим сиром, дрібно нарізаними листям петрушки і кропу. Налийте в форму для мафінів, змащену олією. Крок 4 Приготуйте омлет з помідорами, цибулею і перцем. Цибулину наріжте тонкими півкільцями, помідори – тонкими часточками, часник подрібніть. У сковороді розігрійте 1 ст. л. рослинного масла, обсмажити цибулю, 5 хв., потім додайте помідори і обсмажте, ще 5 хв. – помідори повинні стати м'якими. У мисці розбийте 2 яйця, додайте сіль, мелений перець, суміш італійських трав, збийте. Змішайте яєчну суміш з обсмаженими помідорами і цибулею. Налийте в форму для мафінів, змащену олією. Зверху посипте тертим сиром. Крок 5 Поставте форми для мафінів з омлетами в розігріту до 200 ° С духовку на 13-15 хв.