Якщо ви почастуєте ось такий простий піцою близьких або гостей будинку, всі будуть задоволені, адже це блюдо в будь-яких варіантах зазвичай йде на ура. Впевнені, що і наш & nbsp; не стане винятком, тим більше що в його & nbsp; складі & mdash; традиційні інгредієнти, без будь-якої екзотики: ковбаса, сир, помідори, оливки. Класика жанру! Та й тісто для простої піци ми використовували звичайне & mdash; дріжджове на воді з додаванням невеликої кількості оливкової олії. Загалом, нічого особливого, крім того, що страва виходить дуже смачним, ситним і апетитним. Спробуйте!
& nbsp;
Інгредієнти
Для начинки:
- сир – 200 г
- помідори черрі – 10 шт.
- сосиски або варена ковбаса – 200 г
- томатний соус – 5 ст. л.
- чорні оливки без кісточок – 100 г
- сушене орегано або базилік – 1 ч . л.
- оливкова олія – 1 ст. л.
Для тіста:
- борошно – 200 г
- сіль – 1/2 ч. л.
- сухі дріжджі – 5 г
- питна вода – 125 мл
- оливкова олія – 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Крок 1 Приготуйте тісто для простої піци. Борошно просійте з сіллю через дрібне сито в більшу миску. Додайте сухі дріжджі і перемішайте. Сформуйте з отриманої суміші невелику гірку. Крок 2 Зверху ложкою зробіть поглиблення. Влийте теплу питну воду і почніть замішувати тісто. Заважайте по колу, весь час в одну сторону, захоплюючи борошно зі стінок «кратера». Крок 3 Коли майже вся мука буде додана, влийте в тісто для піци 1 ст. л. оливкового масла і продовжуйте вимішувати до тих пір, поки воно не стане гладким, еластичним (приблизно 10 хвилин). Крок 4 З отримав тесту сформуйте кулю. Чисту миску змастіть маслом, що залишилося. Покладіть в неї тісто піци, верх затягніть харчовою плівкою. Залиште в теплому місці на 1 годину. Крок 5 Нагрійте духовку до 220 ° C. Обімніть тісто піци і злегка вимісити. Розкачайте в круглий коржик діаметром 25-30 см. Викладіть на деко, вистелений папером для випічки. Крок 6 Приготуйте начинку простий піци. Натріть сир на середній терці. Шинку наріжте тонкими скибочками. Помідори черрі розрізати на половинки. Сосиски наріжте кружальцями (ковбасу – скибочками). Оливки наріжте кільцями. Крок 7 Змастіть корж тіста томатним соусом, посипте половиною тертого сиру. Розкладіть шматочки сосисок або ковбаси, помідори і оливки. Посипте сиром, що залишився і сушеної пряної зеленню. Збризніть оливковим маслом. Випікайте піцу 10-15 хвилин. Корисна порада
Тісто для простої піци можна приготувати в подвійному або навіть в потрійному обсязі. Зайве приберіть в холодильник на майбутнє. Коли ж зберетеся знову спекти піцу, вам залишиться тільки розморозити тісто і дати йому трохи підійти в теплому місці.
До речі Замість помідорів чері для такої піци ви цілком можете взяти і звичайні. Двох-трьох штук буде цілком достатньо. Ідеально підійдуть сливовидної помідори невеликого розміру: вони досить м'ясисті, тому при випіканні НЕ будуть розпливатися.
& nbsp;