Соковиті БОЛГАРСЬКИЙ ПЕРЕЦ З м'ясом, кускус І овочами

Конкурс літніх рецептів ATLANT x Інгредієнти

• фарш м'ясний – 300-350г
• кускус – 30 г
• перець болгарський – 2 шт.
• Морква 1 шт.
• цибуля синій – 0,5 шт.
• сир – 50 г
• томатна паста – 1-2 ч. л.
• естрагон (тархун ) – 1 шт.
• масло рослинне – 1 з т. л.
• перець чорний, сіль – за смаком

Покроковий рецепт приготування

М'ясний фарш обсмажити на олії. У процесі смаження додати нарізану на кубики моркву і синій цибуля. За 5-7 хвилин до готовності додати розведену у воді томатну пасту, кускус, тархун, чорний перець і сіль. Тушкувати під закритою кришкою. Перці розрізати уздовж і витягти насіння. Заповнити їх вийшла начинкою. Викласти на змащене деко і поставити запікатися в розігріту духовку на 30-40 хвилин. За 10-15 хвилин до готовності посипати тертим сиром. Смачного!