Інгредієнти
- шинка – 300 г
- желатин в гранулах – 10 г
- консервований горошок – 3 ст. л.
- масло рослинне – 1 ст. л.
- консервована кукурудза – 3 ст. л.
- бульйон овочевий – 300 мл
- перець червоний солодкий – 2 шт
Покроковий рецепт приготування
Крок 1
розігріти духовку до 180 ° С. Желатин замочити в невеликій кількості бульйону. Перці вимити, покласти на деко, змастити маслом і запікати в духовці 10-15 хв. Перекласти в пластиковий пакет, щільно закрити і дати охолонути. Крок 2
З перців зняти шкірку, видалити серцевину. М'якоть крупно нарізати і подрібнити у блендері разом з 0,5 склянки бульйону до однорідної маси. Крок 3
бульйон нагріти, не доводячи до кипіння, додати желатин і заважати до повного розчинення. Відлити 0,75 склянки і відставити. Бульйон, що остудити до кімнатної температури і розділити на 2 частини. Крок 4
В одну частину додати пюре з перців. У другу частину бульйону покласти горошок і кукурудзу, перемішати. Крок 5
Розлити бульйон з з кукурудзою і горошком в формочки. Поставити в холодильник на 25-30 хв., Поки желе не застигне. Потім розлити бульйон з перцями, не доходячи до краю 2 см, і повернути в холодильник ще на 30 хв. Крок 6
Шинку нарізати тонкою соломкою і змішати з відставленим бульйоном, розкласти по чашках з заливним. Поставити в холодильник до повного застигання. Перед подачею ножем вирівняти поверхню заливного, перевернути чашки на блюдо, накрити гарячим рушником. Через 2 хв. чашки зняти.