Інгредієнти:
| Тісто | |
|---|---|
| борошно | 400 г |
| розпушувач | 10 г |
| маргарин | 125 г |
| яйця | 3 шт. |
| цукор | 130 г |
| Кисіль | |
| вода | 600 мл |
| цукор | 100 г |
| апельсиновий кисіль | 2 п. по 40 г |
| Сиркова маса | |
| сир | 1 кг |
| цукор | 200 г |
| ванільний цукор | 16 г |
| яйця | 3 шт. |
| масло | 100 г |
| пудинг сметанковий | 1 шт. 40 г |
| манка | 20 г |
| апельсинова цедра | з 1 шт. |
| апельсинові цукати | 150 г |
Давненько я не пекла смачний сирник! Але Весна надихає на яскраві рецепти. Тому сьогодні у мене помаранчевий сирник : смачний, ароматний, яскравий та сонячний. В ньому пісочне тісто, ніжна сиркова начинка з цукатами і цедрою апельсина та яскравий прошарок з помаранчевого киселю. Дуже смачний пляцок! Люблю рецепти сирників за те, що все випікаєш одразу і виходить готовий пляцок. Не потрібно пекти декілька коржів чи готувати крем. Все досить просто, але пляцок в розрізі виглядає цікаво. Рецепт сирника з киселем насправді вартий уваги!
Як приготувати
Форма 23*28 см
ТІСТО. Борошно + розпушувач перетерти з маргарином. Додати цукор та яйця, замісити густе тісто. Викласти тісто в форму, зробити “бортики” 3-4 см. Відправити в холодильник, доки приготуємо кисіль
КИСІЛЬ. 400 мл води наливаємо в каструлю, додаємо цукор, перемішуємо, щоб цукор розчинився. У 200 мл води розчиняємо апельсиновий кисіль. У киплячу воду вливаємо кисіль, варимо до загустіння ще 2-5 хв. Виливаємо гарячий кисіль на тісто з холодильника. Та ставимо все разом для застигання в холодильник.
СИРКОВА МАСА. Сир збиваємо блендером. Додаємо 200 г цукру, 20 г манки, 1 сметанковий пудинг, ванільний цукор, 100 г м”якого масла, 3 яйця та перемішуємо все до однорідності. Додати апесльсинову цедру та 150 г цукатів. Рецепт домашніх цукатів дивіться тут : http://www.home-recipes.com.ua/recipes/open/cukati–shvidkij-recept.html
Рівномірно викладаємо сирну масу на кисіль.
Випікаємо при температурі 180 град 50-60 хв. Охолоджуємо у формі!
Виймаємо та змащуємо шоколадною глазур’ю.
Смачного!!!