Прошла тысяча лет, на дворе семнадцатый век, в Токио живет кулинар Мацумото, который решил, что ждать ферментации риса, для приготовления суши, несколько месяцев, это очень долго и придумал уксус, который сделал из того же самого риса. Теперь клейко образный рис не нужно было долго ждать, а можно было приготовить на месте. Прошло еще двести лет и другой кулинар посетовал, что уж ...

Чтобы выпить чашечку горячего кофе, необязательно дожидаться какого-то повода. При наличии кофемашины, правильно выбирайте кофейные зерна, обращайте внимание на такие факторы: сорт; степень обжарки зерен; свежесть. Арабика или робуста – что лучше Арабика формирует изысканный вкус, раскрывая целый букет. Имеет значение страна, особенности микроклимата, где росли кофейные деревья. Не исключено наличие кислинки. Что касается робусты, многие называют ее второсортной, однако, ...

Інгредієнти 200 г лососини холодного копчення 750 г свинячої шийки 750 г крупнолистового шпинату сіль перець чорний варену картоплю для подачі легкий салат для подачі Покроковий рецепт приготування Крок 1 Лососину нарізати тонкими смужками шириною по 2 см, м’ясо – такими ж скибочками. Шпинат промити, корінці обрізати. За кількістю шматків м’яса нарізати з фольги квадрати зі стороною 22 см. Крок ...

Інгредієнти кмин, орегано, лавровий лист помідор – 2 шт по 1 кг капусти і картоплі часник – 3 зубчики 1 кг свинини 250 г баранячого гороху 200 г гарбуза 2 качана молодої кукурудзи цибуля ріпчаста Покроковий рецепт приготування Свинину дрібно порізати. Лук розрізати на 4 частини. Помідори, цільні зубчики часнику і цибулю залити холодною водою і довести до кипіння. Додати ...

Інгредієнти апельсини – 1 шт. морква – 1 шт. перець болгарський цибулина велика – 1 шт. кефір – 0,5 склянки сіль порційні шматки свинини (шия) – 6 шт. Покроковий рецепт приготування Шість порційних шматочків свинини замаринувати соком апельсина на 15-20 хвилин. Поперчить м’ясо і злегка втерти перець в нього з обох сторін. Порізати кільцями цибулину, соломкою моркву. Натерти шматки м’яса ...

Інгредієнти бульйон м’ясний – 100 г картопля смажена – 100 г свинина – 140 г цибуля ріпчаста – 20 г горох або квасоля – 20 г цибуля-фрі – 5 г кріп – 5 г Покроковий рецепт приготування Нежирну свинину нарізати кубиками по 15-20г, посолити, поперчити, обсмажити, викласти в горщик. Потім додати спасерувати цибулю. Незадовго до готовності м’яса в горщик покласти ...

Інгредієнти соєвий соус свинина (окіст або шия) картопляний крохмаль Покроковий рецепт приготування М’ясо відбити, нарізати смужками, укласти в каструлю, залити соєвим соусом так , щоб соус закривав м’ясо. Маринувати мінімум 4 години, але чим довше, тим краще. У каструлю до м’яса додати картопляний крохмаль (повинна вийти консистенція клярі), перемішати. Обсмажувати по 5-7 хвилин з кожного боку. Смачного. ...

Інгредієнти зелень сіль коньяк (або бренді) – 1 стакан свинина – 1 кг масло вершкове Покроковий рецепт приготування Підготовка продуктів . Свинину нарізати на порційні шматки. Зелень порубати. Свинину викласти в глибокий посуд, посипати зеленню, посолити, поперчити, залити коньяком і поставити на 2 години в холодильник. Приготування . Обсмажити свинину на змазаних маслом решітках протягом 15 хв. при температурі 180 ...

Інгредієнти волоські горіхи часник телятина або нежирна свинина – 500 г масло рослинне для смаження шпик Покроковий рецепт приготування М’ясо помити, обсушити, нарізати невеликими порційними шматочками. У кожному шматочку зробити невеликий надріз. В надріз вкласти шматочок часнику, невеликий шматочок шпику і часточку волоського горіха. Шматочки м’яса присолити і опустити в розпечене рослинна олія. Смажити до готовності. Готове м’ясо викласти на ...

Інгредієнти болгарський перець соєвий соус пиво свинина часник мелений перець сіль морква імбир (корінь) масло оливкове цибуля ріпчаста Покроковий рецепт приготування Свинину нарізати на невеликі шматочки, цибулю і часник нарізати півкільцями, все перемішати і залити соєвим соусом, сіль за смаком. Поставити на 1 годину в холодильник маринуватися. Нарізати моркву кільцями, перець – невеликими шматочками і обсмажити все на оливковій олії ...