Покроковий рецепт приготування

Крок 1

Очистіть картопля від шкірки, розріжте кожен бульба на 4 частини, залийте злегка підсоленій водою і зваріть до м'якості. Злийте відвар і відразу ж зробіть пюре за допомогою толкушки, поки картопля гарячий. Крок 2

Подрібніть очищену цибулю і обсмажте його на слабкому вогні у вершковому маслі до прозорості, 5 хв. Наріжте шинку кубиками і додайте до цибулі. Смажте, помішуючи, 2 хв. Крок 3

Додайте в сковороду зелений горошок, перемішайте, зніміть з вогню і закрийте кришкою. Через 5 хв. ще раз перемішайте і додайте в миску до картопляного пюре. Посоліть, поперчіть, додайте мускатний горіх. Остудіть. Крок 4

Приготуйте 3 тарілки: в одну насипте борошно, в другу розбийте яйце і збийте до однорідності виделкою, в третю насипте сухарі. Крок 5

Сформуйте з картопляної маси 12-16 кульок і обваляйте кожен в борошні, потім опустіть в миску з яйцем і, нарешті, обваляйте в сухарях. Крок 6

у глибокій каструлі розжарити масло для фритюру і обсмажте в ньому кульки до золотистого кольору. Готові кульки викладіть відразу на паперовий рушник, щоб вбрався зайвий жир. Подавайте негайно, з томатним соусом.

0/5 (0 Reviews)