ЛІНИВІ ГОЛУБЦІ у вигляді фрикадельок

Ці мініатюрні ліниві голубці дуже ужобно ділити на маленькі порції.

 ЛІНИВІ ГОЛУБЦІ у вигляді фрикадельок

Конкурс Містраль рис як культура x Інгредієнти

  • рис – 100 г
  • капуста – 300 г
  • сметана – 200 г
  • фарш яловичина-свинина – 500 г
  • сіль, перець – за смаком
  • лавровий лист – 2 шт.
  • масло рослинне – 2 ст. л.
  • яйце – 1 шт.
  • борошно – 1 ст. л.
  • бульйон (м'ясний або курячий) – 500 г
  • цибуля ріпчаста – 1 шт .
  • масло вершкове – 20 г
  • часник – 1 зубчик

Покроковий рецепт приготування

Крок 1 Рис промити і відварити в підсоленій воді до готовності. Капусту нашаткувати і згасити до готовності на сковороді. Крок 2 Цибулю і часник пропустити через м'ясорубку і додати в фарш. Перемішати. Додати в нього яйце, посолити і поперчити. Добре вимісити. Крок 3 Додати готовий рис і капусту. Ще раз перемішати. Крок 4 Виліпити з фаршу фрикадельки розміром з волоський горіх і обсмажити їх з усіх боків до рум'яної скоринки. Крок 5 Перекласти фрикадельки в каструлю з товстим дном. Залити половиною м'ясного бульйону, швидко довести до кипіння, покласти лавровий лист. Зменшити вогонь, і тушкувати 20 хвилин. Крок 6 Приготувати соус. У сковороді розтопити вершкове масло. Додати борошно і готувати 1 хвилину. Поступово влити бульйон і додати сметану. Довести до кипіння і варити ще 5 хвилин. Посолити за смаком. Крок 7 Влити соус в каструлю з фрикадельками, перемішати і згасити протягом 5-7 хвилин.

0/5 (0 Reviews)