Щоб приготувати ось таке яскраве блюдо, знадобиться зовсім небагато часу і & nbsp; самі звичайні продукти. Потрібно тільки купити свіжий ананас.
Інгредієнти
- 1 ананас
- 250 г м'якоті свинини
- 2 склянки вареного довгого рису
- 1 середня морквина
- 1/2 склянки замороженого зеленого горошку
- 4 пера зеленої цибулі і ще трохи для подачі
- 3 зубчики часнику
- 2 яйця
- 1/4 склянки смажених горіхів кешью
- 1/4 ч. л. меленої куркуми
- 1/4 ч. л. меленого коріандру
- 1/4 ч. Л. пластівців чилі
- 1 ст. л. кокосового молока або води
- 1 ст. л. соєвого соусу
- рослинне масло
- сіль, мелений чорний перець
Покроковий рецепт ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Розігрійте духовку до 175 ° С. Розріжте ананас навпіл, бажано, щоб зелена частина також розділилася на дві частини. Надріжте м'якоть і вийміть її, залишаючи шкірку незайманою – у вас вийде човник. Промокніть ананасові човники насухо паперовим рушником. Листя оберніть алюмінієвою фольгою, щоб не згоріли. Поставте човники в духовку на 5 хв. Крок 2 Наріжте м'якоть ананаса невеликими трикутниками (вам буде потрібно близько 1 склянки). Свинину наріжте маленькими кубиками. Тонко наріжте зелену цибулю, часник порубати. Крок 3 Морква очистіть і наріжте маленькими кубиками, покладіть в сотейник, залийте окропом і бланшувати 7 хв. Зелений горошок покладіть в миску, залийте окропом і залиште на 5 хв. Яйця злегка збийте. Крок 4 Розігрійте 1 ст. л. масла у великій сковороді або воке на сильному вогні. Покладіть свинину і смажте, помішуючи, 3 хв. Перекладіть на тарілку. Крок 5
Додайте в вок ще 1 ст. л. масла. Покладіть зелена цибуля і часник і смажте 1 хв., До появи аромату. Влийте половину збитих яєць і смажте протягом 30 сек. без перемішування. Потім швидко перемішайте і додайте варений рис, свинину, морква і горошок, влийте яйця, що залишилися. Всипте спеції, посоліть і поперчіть і продовжуйте смажити на сильному вогні, часто помішуючи, 5-7 хв. Крок 6
Зніміть вок з вогню, додайте ананас, кешью, кокосове молоко і соєвий соус і перемішайте. Заповніть смаженим рисом ананасові човники і поставте перед подачею на 10 хв. в духовку. Посипте зеленою цибулею і відразу ж подавайте.