Інгредієнти
| Твердий сир (наприклад, чеддер, гауда) | 150 г |
| Борошно | 150 г |
| Масло вершкове (холодне) | 100 г |
| Яйце | 1 шт |
| Кунжут | 2–3 ст.л. |
| Сіль | 1/3 ч.л. |
| Паприка або перець (за бажанням) | дрібка |
Як приготувати (покроковий рецепт)
- Підготуйте тісто. Натріть сир на дрібній тертці. Змішайте з просіяним борошном, сіллю і спеціями. Додайте холодне вершкове масло, порізане кубиками, і перетріть усе до стану крихти.
- Додайте яйце. Вбийте яйце і замісіть м’яке, еластичне тісто. Якщо воно крихке — додайте 1–2 ч.л. холодної води.
- Охолодіть тісто. Загорніть його в плівку і покладіть у холодильник на 30 хвилин.
- Сформуйте палички. Розкачайте тісто товщиною 0,5 см, наріжте смужками шириною 1 см. За бажанням — скрутіть їх спіраллю.
- Обсипте кунжутом. Злегка змастіть палички водою або жовтком і посипте кунжутом. Викладіть на пергамент.
- Випікайте. В розігрітій до 180°C духовці випікайте 15–20 хвилин до золотистого кольору.
Подача
- Подавайте теплими або охолодженими — ідеально з супом, до салату, пива або просто замість сухариків!
Смачного! Сирні палички з кунжутом — це проста і дуже ароматна домашня закуска, яку легко приготувати з найпростіших продуктів.