Ці азіатські рулетики & ndash; ідеальне частування для дружньої вечірки. Так здорово брати їх руками вмочати в пряний соус з меду з гірчицею, не піклуючись про прилади і тарілках.
Інгредієнти
- 4 листа бездрожжевого листкового тіста
- 500 г нежирного фаршу зі свинини
- 1 яблуко
- 1/3 склянки смаженого арахісу
- 2 см кореня імбиру
- 4 зубчики часнику
- 5 пір'я зеленої цибулі
- 10 гілочок кінзи
- 3 яйця
- 1/4 склянки кунжуту
- 1 ст. л. соусу шрірача
- 2 ст. л. соєвого соусу
- 1 ст. л. кунжутного масла
- 1 ст. л. рослинного масла
- мелений чорний перець
Для соусу:
- 200 мл медової гірчиці із зернятками
- 1/4 склянки солодкого соусу чілі
- 1-2 ст. л. соусу шрірача
Покроковий рецепт приготування
Крок 1 Заздалегідь необхідно розморозити листкове тісто. Розігрійте духовку до 200 ° С. Застелите папером для випічки два дека. Крок 2
Очистіть імбир і часник і подрібніть. Очистіть яблуко і наріжте маленькими кубиками. Наріжте зелену цибулю і кинзу. Крупно порубати арахіс. Крок 3
У великій сковороді розігрійте олію. Додайте фарш, імбир і часник і смажте, часто помішуючи, 10 хв. Додайте кунжутне масло, соус шрірача і соєвий соус і готуйте ще 1 хв. Зніміть сковороду з вогню. Крок 4
Додайте до свинини яблуко, арахіс, зелена цибуля і кинзу, поперчіть, перемішайте і трохи остудіть. Крок 5 Злегка збийте 2 яйця і додайте до фаршу, перемішайте. Крок 6
У маленькій мисочці збийте що залишився яйце з 1 ст. л. води. На злегка присипаної борошном робочій поверхні розкачати один лист тіста в прямокутник. Крок 7
Розріжте його вздовж на 3 частини. У центр одержані смуг викладіть приблизно по 1/3 склянки начинки, змастіть довгі сторони тесту яйцем і скачайте рулети, притискаючи край. Розріжте кожен рулет на 5-6 шматочків. Повторіть з рештою тестом. Крок 8
Перекладіть рулетики на листи, змастіть яйцем і посипте кунжутом. Випікайте 20-25 хв., До золотистого кольору. Крок 9 Для соусу змішайте всі інгредієнти.