Фарширована курка & mdash; це завжди дуже святково, незвично і неймовірно смачно! Така курка по праву може стати королевою святкового столу! А готується & mdash; досить швидко і неважко.
Зимові блюда з цитрусовими x Інгредієнти
- курка охолоджена 1,5 кг
- масло вершкове 2 ст. л.
- мед рідкий 2 ст. л.
- перець чилі 1 щіпка
- сіль
Для начинки:
- рис 150 г
- курага 50 г
- родзинки 50 г
- чебрець свіжий 0.5 пучок, приблизно 8-10 гілочок
- апельсин 1 шт.
Покроковий рецепт приготування
Крок 1
Духовку розігріти до 200 градусів. Приготувати начинку. Для цього відварити рис до напівготовності (близько 20 хв.), Відкинути на сито. Крок 2
Курагу нарізати дрібними кубиками, родзинки промити і обсушити. Крок 3
З чебрецю зняти листочки. Апельсин почистити, розділити на часточки, зняти плівки, 3/4 апельсина порізати дрібними кубиками, з залишився вичавити сік. Крок 4
Змішати разом рис, сухофрукти і апельсин. Крок 5
Курку вимити й обсушити. Нафарширувати тушку начинкою. Крок 6
Заколоти черевце курки зубочистками або зашити ниткою, ніжки зв'язати ниткою. Крок 7
Приготувати соус. Для цього розтопити вершкове масло, змішати його з підігрітим медом і апельсиновим соком. Перемішати. Крок 8
Силіконової пензлем як слід змастити курку соусом і поставити в духовку. Крок 9
Через кожні 10 хв. відкривати духовку і змащувати курку утворюються соками. Запікати курку потрібно близько години. Якщо в деяких місцях курка стане підгорати – накрити фольгою. Готову курку трохи охолодити, розрізати кухонними ножицями уздовж грудей, викласти рис, курку розділити на порційні шматки. Подавати гарячою. Корисна порада
Не забувайте стежити за куркою в духовці – соус, яким ми обмазуємо курку, досить швидко починає & quot; горіти & quot ;. щоб цього не сталося – накривайте курку своєчасно фольгою
Господині на замітку
Завдяки насиченому маринаду курка виходить приголомшливо соковитою і смачною! Ну а як вона святково блищить! Приготуйте таку страву для гостей, і вони будуть Вам аплодувати:)