Це салат з куркою дуже нагадує улюблений багатьма салат Столичний. У цьому варіанті немає картоплі, зате є волоські горіхи і досить легка заправка, яка задає тон всьому блюду.
Інгредієнти
- 1 великий довгоплідний огірок
- 4 середні цибулини
- рослинне масло
- 150 г волоських горіхів
- 1 велика готова курка-гриль
- 5 великих яєць С0
- сіль
Для заправки:
- 1 невеликий пучок петрушки
- 100 г майонезу «Провансаль»
- 150 г густої термостатно кислого молока
- сік і цедра половини лимона маленького
- сіль, мелений чорний перець
< h2 class = "recipe__ingredient-title"> Покроковий рецепт приготування
Крок 1 Огірок наріжте кубиками зі стороною 1 см, щедро посоліть і залиште стікати, поки готується все інше. Для заправки дуже дрібно, «в пил», порубати петрушку і змішайте всі інгредієнти. Крок 2 Очистіть цибулю і наріжте дуже тонкими четвертинками кілець. Обсмажте в рослинному маслі до золотисто-коричневого кольору, 15 хв. Крок 3 Волоські горіхи порубати так, щоб були і великі, і дрібні шматочки. У курки зніміть м'ясо з кісток, видаліть шкіру, м'якоть подрібніть. Крок 4 Яйця відварити круто, остудіть під холодною водою, очистіть від шкаралупи і наріжте кубиками. Крок 5 Курку, яйця, волоські горіхи і огірки змішайте з заправкою, приправити сіллю і перцем, дайте трохи настоятися і подавайте, прикрасивши волоськими горіхами.