СВИНИНА, нашпигувати фісташки та овочами

Щоб досягти більшої соковитості м'яса при гасінні і запіканні, його традиційно шпигують шматочками свинячого сала. А м'ясо, нашпиговане на нашу рецептом фісташками і овочами, вийде не тільки соковитим, але і красивим.

 СВИНИНА, нашпигувати фісташки та овочами

Інгредієнти

  • 1 жовтий солодкий перець
  • 1 червоний солодкий перець
  • 1 черешок цибулі-порею (тільки біла частина)
  • масло вершкове – 50 г
  • вино біле сухе
  • масло рослинне
  • 150 г фісташок
  • 3 кг свинини одним шматком, корейки або окосту, без кісток
  • < li class = "recipe__ingredient" itemprop = "recipeIngredient"> 1,5 ст. л. соєвого соусу

  • сіль
  • 2 ст. л. приправи “Ароматний часничок”

Покроковий рецепт ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

 СВИНИНА, нашпигувати фісташки та овочами

Перці вимити, розрізати уздовж навпіл і видалити серцевину. М'якоть нарізати поздовжніми брусками. Порей вимити і нарізати так само. Фісташки очистити від шкаралупи. Крок 2

СВИНИНА, нашпигувати фісташки та овочами

Свинину вимити, обсушити, натерти сіллю і перцем. Гострим вузьким ножем зробити в м'ясі 10-12 глибоких надрізів на відстані 1-1,5 см. Крок 3

 СВИНИНА, нашпигувати фісташки та овочами

нашпигувати свинину нарізаними овочами і горішками. Крок 4

СВИНИНА, нашпигувати фісташки та овочами

Розігріти духовку до 200 & deg; С. Помістити м'ясо в глибоку форму, туди ж покласти залишилися шматочки овочів. Влити олію, соєвий соус і вино. Накрити кришкою, поставити в духовку і готувати 1 & nbsp; ч. Зменшити температуру духовки до 180 & deg; С, зняти кришку і готувати ще 30 & nbsp; хв. Крок 5

СВИНИНА, нашпигувати фісташки та овочами

Овочі перекласти з форми в чашу блендера, додати вершкове масло і подрібнити в пюре. Перекласти в сотейник. Крок 6

СВИНИНА, нашпигувати фісташки та овочами

Додати до овочевого пюре приправу “Ароматний часничок”. Готувати на несильному вогні 5 & nbsp; хв. Подати як соус до м'яса.

0/5 (0 Reviews)